les composants de son lait reconnue mondialement
Vitamines : vitamine C, vitamine B2, vitamine E, vitamine J,
vitamine I, vitamine B3, vitamine B6, vitamine A, vitamine B1, vitamine B9,
vitamine B8, vitamine B12, vitamine D.
Oligo-éléments : calcium, phosphore, panthoténate de calcium,
zinc, cuivre, fer, aluminium.
La génisse donne son premier veau à 26 mois. Elle devient alors une vache et
livre son lait. Le nombre de lactations ou vêlages dépend bien de la qualité de
l’alimentation des vaches, il varie entre 8 à 10 veaux durant la vie de nos
Jersiaises.
| Eléments | Jersiaise | Holstein | Différence (%) |
| Calcium (mg/L) | 1.31 | 1.05 | + 25 |
| Phosphore (mg/L) | 1.08 | 0.90 | + 20 |
| Zinc (ppm) | 4.3 | 3.30 | + 30 |
| Cuivre (ppm) | 0.32 | 0.20 | + 60 |
| Fer (ppm) | 0.6 | 0.98 | - 63 |
| Aluminium (ppm) | 1.35 | 1.59 | - 18 |